Tripa blanca de vedella

Article: Tripa (Ventre)
Presentació: Cuit i blanquejat
Unitat de mesura: Quilogram
Descripció: Tripa de vedella netejada, pelada, cuita i blanquejada. Color blanc. Servida en peces senceres o a trossos.
Altres nomenclatures: Ventre de vedella blanc. “Callo” blanc.

Tripa blanca trossejada de vedella

Article: Tripa (Ventre) Trossejat
Presentació: Cuit i blanquejat
Unitat de mesura: Quilogram
Descripció: Tripa de vedella netejada, pelada, cuita i blanquejada. Color blanc. Servida trossejada.
Altres nomenclatures: Ventre de vedella blanc. “Callo” blanc.